Mirador de Humboldt

Vista parcial desde el Mirador de Humboldt, La Orotava, Tenerife

El histórico mirador de Humboldt en la Orotava, hasta hace algo más de una década, era una terraza semi-rústica anexa a la carretera del Pinito, que invitaba a detenerse y disfrutar de una panorámica espectacular del Valle de la Orotava, en el mismo lugar donde según cuenta la leyenda, en 1799 el famoso naturalista y viajero alemán se "postró" emocionado por tanta belleza. Para conmemorar el segundo centenario de aquella visita, la corporación insular acordó la remodelación del mirador.
El proyecto ha sido muy cuestionado en cuanto su adecuación paisajística, funcionalidad y seguridad vial, al margen de alguna que otra cursilería decorativa.

Secadero de jareas

Secaderos entre los caminos. El puertito Isla de Lobos, Corralejo Fuerteventura

Jarear es una forma de conservar el pescado. En Canarias era tradición entre las familias de pescadores en Lanzarote y Fuerteventura, hasta hace un par de décadas. Hoy, gracias a cámaras frigoríficas en los puertos pesqueros y adecuadas cadenas de distribución, así como por las mayores exigencias sanitarias que requiere el proceso de secado para su comercialización, es raro que se jaree salvo por encargo o auto consumo. No obstante, en mercados tradicionales, alguna que otra vez, se ven jareas. El mejor pescado para jarear es la vieja, también son buenos la chopa, el gallo y el cherne pequeño entre otros.

Detalle de secadero de jareas al estilo tradicional, Isla de Lobos. Fuerteventura

El año pasado, de excursión en la Isla de Lobos encontré secaderos rudimentarios de jareas conformados por unas 'camas' altas de madera con base y cubrición de redes y unos travesaños superiores con cuerdas transversales donde, se supone, sustentar mosquiteros. La cofradía de pescadores de Corralejo, construye actualmente un secadero de pescado homologado, para abastecer este producto con garantías.

Jareas

Jareas en un mercado tradicional

En Canarias llamamos 'jarea' al pescado seco, al estilo tradicional. El pescado fresco, abierto de la cola a la cabeza incluida, limpio de vísceras, salado interiormente durante un tiempo para luego lavar con agua de mar y finalmente secar al sol, horas o días. Según el grado de humedad en su carne y el tiempo de sol, a la jarea se la llama frescal o seca. La primera, para comer en el día, lleva 15' en salazón, lavado y dos o tres horas de oreo en tendedera, luego... a la brasa; la seca, al menos requiere dos horas de salazón y una vez bien lavada, dos días de sol fuerte o tres de sol medio en secaderos. El pescado así seco puede durar varios meses. En este caso, para comerlo se requiere dejar en remojo un día antes, cambiando el agua una o más veces para desalar, luego guisar 15' en caldero bajo con agua que las cubra, con un par de cebollas en rodajas y laurel. Escurrir y servir con papas arrugadas y mojo picón o, si se prefiere, aceite y vinagre. Un vino joven, en cualquiera de sus variables no es mal acompañamiento.

Pinares

Vista parcial del Parque Natural Corona Forestal, Isla de Tenerife.

La mayor superficie arbolada de las Islas Canarias, en alturas superiores a 900m, la ocupan los pinares. Antiguamente fueron sobreexplotados por la calidad de su madera -la tea- empleada en construcción (vigas, artesonados, balcones, etc) así como por su resina (pez o brea), que se usaba para calafatear barcos; también, desgraciadamente, como leña para alimentar los trapiches de caña de azúcar. Sus hojas secas - la pinocha - se usaba en el empaquetado de las piñas de plátanos y en habilitar lechos para el ganado que, con los excrementos, generaba abono orgánico para la agricultura. Hoy en día el pino canario es una especie protegida no solo por sus cualidades botánicas, sino por constituir un elemento importante como colonizador de sustratos volcánicos y, en conjunto como masa forestal, fundamental en la recarga del acuífero insular. La pinocha es actualmente un producto en desuso que, en los veranos, constituye un peligro latente para el propio pinar.

El Peñón del Fraile

Detalle del Peñón del Fraile, Puerto de La Cruz. Tenerife

Es uno de los símbolos de la ciudad del Puerto de Cruz. Lo forma una enorme roca volcánica, producto de las erupciones del volcán de Taoro de 1430. Debe su nombre a que en siglo XVII, servía de lugar de oración a un frailecillo penitente Juan de Jesús, quien, llegado de Icod de los Vinos, se entregó durante años a la meditación subido en lo alto de la peña. Una leyenda recoge que el fraile decidió un día colocar una pequeña cruz hecha con verodes en lo alto y a la mañana siguiente, el peñón apareció florecido. El genovés Luis Lavaggi tuvo el capricho de hermosear en 1813 el Peñón con una escalinata de piedras y un pequeño terraplén en su cúspide, adornado con una enorme cruz verde con perillas de bronce. El templete se construyó en 1855 y se restauró en 2003 con una nueva cúpula de bronce. Llegó a ser testigo de ajusticiamientos, los dos últimos, a garrote vil en 1881. Existe una leyenda según la cual en alguna de las grietas se esconde un tesoro del pirata Cara Perro. Dio nombre al campo de fútbol contiguo, EL Peñón, donde antaño jugaba el equipo Once Piratas. Cuentan algunos rivales de entonces, que de allí salías con el equipaje puesto y lo que escondían en las grietas eran los puntos robados.

Contenedores

Detalle de terminal de Contenedores del Puerto de La Luz, Las Palmas de Gran Canaria

Actualmente, desconocemos que mercancías trasladamos, exportamos o importamos, solo vemos contenedores o containers enganchados a cabezas tractoras o apilados en las terminales de carga. Este recipiente, ha supuesto una revolución en el transporte de mercancías al que no prestamos la importancia que comporta. Lo ideó un transportista americano llamado Malcom MacLean, que en abril de 1956 hizo el primer trayecto desde Nueva York a Houston con uno de ellos, de aproximadamente 20 pies de largo (6m). Posteriormente normalizado de (20´x 8´x 8´6") y con una capacidad de 32m3 y peso bruto máximo unas 30Tm. Esta estandarización ha supuesto la adopción de una nueva unidad de capacidad denominada TEU derivada del anacronismo ingles Twenty-foot Equivalent Unit. De esta manera se dice que tal buque portacontenedor desplaza 1200 TEUs o que la capacidad de la terminal es de 300.000 TEUs/año. Los más comunes actualmente en muestras terminales son de 6m y 12m o 2 TEUs

Palacete Coviella

Palacete Coviella, fachada de naciente. S/C de Tenerife

El palacete así denominado es una antigua y caprichosa casona situada en lo alto de Santa Cruz de Tenerife, Cuesta de Piedra, trasera de la cervecera. Fue proyectada en estilo neoarabe por el arq. Mariano Estanga en 1907 para su amigo, el médico oriundo de Uruguay D. Luis González Coviella, amante de lo oriental. Construida hacia 1914, en su factura y decoración se reproducen algunos elementos singulares propios de la arquitectura árabe andalusí de distintas épocas. Así, la fachada de naciente, que mostramos, hace una recreación simplificada de la portada al patio de banderas de los Reales Alcázares sevillanos. Fue restaurado a finales de los noventa pasados, hoy alberga el Centro Municipal de la Mujer.

Tema aclarado

Detalle de la nueva faz y torso del Cristo de La Laguna, Marzo 2012.

Tras análisis que constataron el buen estado general de la imagen, se determinó técnicamente que para su mejor conservación, solo requería el encolado de un fragmento del cabello desprendido, la reparación de fisuras o grietas superficiales y de algunas zonas craqueladas en la policromía, así como una limpieza de la suciedad acumulada sobre esta. Surgió una duda, cómo limpiar la suciedad y mantener el color 'moreno' de la imagen. El esclavo mayor y la comisión diocesana de patrimonio respondieron: “La sociedad deberá estar tranquila con respecto al color de la talla, ya que conservará su actual color”. Un equipo de restauradores belgas asumió la comprometida tarea y, con profesionalidad técnico-museística, presentó, hace dos semanas, el resultado de cuatro meses de trabajos, suficientes para descubrir la policromía original. Esta noche, durante la procesión de madrugada, habrá expectación y seguro controversia, técnico-sentimental, hasta que al clarear, suene una malagueña y se unifiquen razones y sentimientos, ante el renovado Cristo de La Laguna.

Miserias humanas

Llamamos grúa,-graffiti-c, Hugo Pitti, 2005. S/ Conca La Laguna

Harto estaba el director y propietario de la Sala de Arte Conca en La Laguna, de que aparcaran delante del vado de su garaje y que religiosamente pagaba, para encargarle al joven Hugo Pitti, uno de sus pintores emergentes allá por el 2005, un mural graffiti-culto con la clásica advertencia ... a los asiduos infractores.

Durante unos años la ocurrencia funcionó y se lo consideró gracioso e imaginativo a pesar que el edificio estaba dentro del conjunto histórico. Pero luego volvió la indolencia ciudadana...creyendo que el mural solo era un reclamo de la galería. Y claro, para publicitarse, ahí está Gonzalo, un inquieto instigador de la movida cultural lagunera.

Vaya,... porqué no hacer un 'grafito' de verdad que ventile las miserias humanas... un motivo un tanto transgresor cuidando que, al menos en color, se integre con la fachada. Dicho y hecho.

Prohibido prohibir, 2011, lápiz grafito/ Gervasio Arturo en Sala Conca.La Laguna

 Encargó al polifacético Gervasio Arturo la redecoración de la puerta del garaje. Un dibujo a lápiz, si, a lápiz grafito, que plasma una escena dionisiaca donde un pintor en su estudio, ventilando sus miserias, se exaspera por la falta de inspiración, ante sus famélicas musas. Un trabajo que duró unas dos semanas más o menos. Bueno!!... la controversia se ha armado; han protestado desde las cofradías y hermandades religiosas hasta... dicen, que el obispado, y- ¡¡Si Señor!!-, la Gerencia de Urbanismo, ha iniciado un expediente sancionador por carecer de licencia de obra menor en un edificio catalogado. Amigo Gonzalo, para esta Semana Santa que comienza, piensa en un perizoma o paño púdico discretito que cubra esa obra menor.

De lirios

Lirio español, Iris holandés o flor de Lis, cortada en Valle Guerra, Tenerife

El lirio español, aunque originario del Mediterráneo occidental, también es conocido como Iris de Holanda al proceder de esta nación la mayoría bulbos y rizomas que se comercializan de esta flor. Se le denomina -iris- por la diversidad de colores que presenta, siendo los más populares el azul, el malva, blanco y amarillo. En la Europa medieval se la designaba como Flor de Lis, de hecho lis es un galicismo que significa lirio. Ha sido emblema de ciertas familias de la nobleza y realeza, como símbolo de sabiduría y valor, además de musa o flor favorita de pintores, como Van Gogh. Hoy la traemos aquí porque es uno de los atributos de San José, de quien dice la leyenda, que cuando se enteró lo de María, el hombre dudó y, ante sus ojos... unos lirios florecieron de su bastón.

A popa

A popa. Saliendo del Puerto de Santa Cruz de Tenerife.

Desde S/Cruz de Tenerife necesitaba acercarme a Las Palmas, a unos 90 Km en la isla de enfrente, para entregar unos documentos al Cabildo de Gran Canaria antes de las 14h, nada importante, participar en un concurso fotográfico a ver si se rasca algo. Vamos, nada que no se pudiera resolver por paquetería exprés, pero que quieren... tenía el día libre, como casi siempre a mi edad, así que me levanté temprano, como casi nunca, y a las siete y veinte ya estaba abordo del Volcán de Turno, un ferry tranquilo que hace la travesía en dos horas. El día algo nublado, comenzaba a clarear. La ciudad aun dormía, cuando el sol se desperezaba tranquilamente sobre las laderas de Güimar y, yo en ayunas, con mis fotos a popa.

Las Cuevas del Palmar

Casas - Las Cuevas del Palmar-, Parque Rural de Teno, Tenerife

Dentro del Valle del Palmar, en las medianías de municipio tinerfeño de Buenavista del Norte, se encuentran los caseríos de El Palmar y Las Portelas. Entre ambos y cerca de la carretera que los une, las casas -Cuevas del Palmar- destacan por su contraste con antiguas extracciones de picón o jable, que le dan nombre y le sirven de telón de fondo. Entre ellas, varias edificaciones tradicionales presentan un estado ruinoso que atestiguan el despoblamiento de estos caseríos, tras las pretéritas migraciones y, en épocas más recientes, por el abandono de la actividad agraria en favor de la construcción y el turismo, con el consiguiente desplazamiento de sus pobladores al sur de la isla. Esperemos que esta crisis sirva para el retorno al origen, aunque sea por temporadas, y así propiciar paulatinamente la recuperación del patrimonio arquitectónico y el medio ambiente rural.

El cardoncillo

Variedad de cardoncillo,(ceropegia fusca) sur de Tenerife

Es una planta endémica de Canarias, de nombre científico Ceropegia, adaptada a zonas áridas. Posee tallos suculentos, ramificados desde la base, erectos hasta 75cm, divididos en falanges cilíndricas de 15cm de largo y recubiertos de una cera blancuzca que evita la evaporación del agua; no suelen tener hojas, pero si flores una vez al año. Se le conocen unas seis variedades en las islas, si bien en Tenerife abundan dos, una (C.fusca), asociada a zonas áridas costeras de tabaibal dulce del sur y otra de medianías (C. dichotoma) presente en laderas y riscos de barrancos con cierto grado de humedad y asociada a comunidades rupícolas. Su jugo es venenoso por lo que, en determinados ámbitos rurales, se le conoce por la "mataperros".

Regalando vida

Panal de abejas negras canarias. Pinolere, La Orotava. Tenerife

Los reyes este año se portaron bien conmigo. Me han traído -VIDA-, miel de Retama del Teide, de color ámbar muy claro con tonalidad dorada y aroma a vegetales delicados, recolectada entre la primavera y el verano, sobre los 1500m de altura en el Parque Nacional del Teide, hábitat exclusivo de este endemismo tinerfeño. También un pequeño bote de la singular miel de Barrilla, de color blanco nácar, con aroma cálido y lácteo toffe. Recolectada en primavera en los ambientes costeros salinos del sur de Tenerife. Las protagonistas de este manjar son las abejas que tan generosamente pasan su corta vida regalando vida

Suerte

Kalanchoe de mi balcón.

Allí estaba, casi escondida, en el rincón. Un rayo de sol la destacaba casi en solitario, se merecía un reconocimiento. Les presento a la bella Kalanchoe de mi balcón. Una humilde flor de una planta perteneciente a la familia de las crasuláceas. Al parecer la componen diversas variedades, esta en concreto es la "fedtschenkoi", según mi amigo Sixto, y es originaria de Madagascar y otras zonas meridionales. Sus flores pendulares de armonioso colorido, como campanillas, cuelgan de un tallo de unos 30 o 40cm que sobresale sobre un ramo de hojas carnosas verde azuladas. Ya que la cosa está algo cruda y se las ve lindas...a ver si mañana, todas abiertas, suenan como campanillas de la suerte, al menos, para quien las riega.

¡Qué envidia!

Crucero Costa Mediterranea. Pto. de S/C de Tenerife

Siempre es agradable pasear junto al puerto y contemplar la estampa elegante de un hermoso buque como este. Se trata del Costa Mediterranea, un hotel viajero donde pasar unas mas que estupendas vacaciones y de paso visitar, eso sí, por poco tiempo, distintas ciudades y culturas.
Claro que, si ya es agradable contemplarlo, sería mucho más disfrutarlo. -¡Qué envidia!.

Cruceros

Puerto de S/C de Tenerife, desde Los Campitos

Ayer, para el puerto de la capital tinerfeña, fue una jornada excepcional, al coincidir atracados por unas cuantas horas, hasta siete cruceros que desplazaban en total unos 13000 cruceristas y 4500 tripulantes. Esta es la imagen que ofrecía el puerto, desde el mirador de Los Campitos, en un día soleado pero con calima. La estampa es agradable y, en tiempos de crisis, bienvenidos sean. Pero, suponiendo que el 50% de los cruceristas realicen "la excursión estrella" a Las Cañadas del Teide, significan más de 150 buses en autenticas caravanas por carreteras de la cumbre y, a la vez o en poco intervalo de tiempo, dentro del Parque Nacional. Pienso que si no se tienen perfectamente organizadas, constituyen un autentico disparate para la naturaleza, la seguridad vial y, con toda seguridad, una desagradable incomodidad para los visitantes. Será acaso esa masificación, la cruz que les da nombre.

Entrebarrancos y barrotes

Vino y manzanas. Bodega Entrebarrancos. El Calvario, Tacoronte

Es tradición por estas tierras que la víspera de San Andrés, tal como hoy, al anochecer se abran las bodegas a los amigos y se estrene el vino nuevo . Para mejor apreciar las excelencias del joven caldo y facilitar su degustación, se ofrece a la selecta concurrencia un condumio, donde no suelen faltar castañas asadas, sardinas saladas o un buen queso blanco, servido en una mesa rústica que acoge la animada tertulia y la posterior partida al envite.
Mi mente ya está en Tacoronte, en la bodega del amigo Rufo, disfrutando el joven Entrebarrancos. Ya veo entre los barrotes del ventano a las tres gracias: belleza, encanto y alegría, cual manzanas tentadoras, danzando sin velos ante un auditorio de viñedos otoñales...¡hip!,-disculpen. Semi

Lomo Colorado, desde El Calvario. Tacoronte

Para Jesús Guijarro Cairós

Tacoronte-Acentejo,
comienza a hacer frío,
y al calor de la brasa
tertulias de vino.
Listán negro, negramoll,
vijariego y castellana,
tarde de adobe y basalto,
nace el vino Entrebarrancos
en la tierra de Jesús.

En El Calvario,noviembre de 2011
Luis Gutiérrez Herreros

Las Claras

Patio de poniente, Convento de Las Claras. La Laguna. Tenerife

No todos los días se tiene la oportunidad de visitar un convento de clausura. Con motivo de la terminación de las obras de rehabilitación del convento de Las Claras en La Laguna, pude conocer una parte de mismo, alrededor del claustro menor junto al patio de poniente, que se destinará a museo sacro. Se ha hecho un digno trabajo de restauración y rehabilitación, bajo la dirección de los Arqs: Beautell y Díaz-Llanos. Este espléndido edificio mudéjar de los S/XVI-XVIII ocupa una manzana de unos 5000m2 en pleno casco histórico de la ciudad. Su construcción data del 1575 y fue el primer monasterio de monjas que se estableció en Canarias. En 1697 sufrió un grave incendio que lo asoló casi por completo, siendo reconstruido tres años después, incluida la iglesia consagrada a San Juan Bautista, si bien, en La Laguna, se la conoce por Las Claras.

Viento

Viento, hierro forjado, 85x85x40cm, 1991, Martín Chirino, Parlamento Canarias. S/C de Tenerife

En un pequeño jardín situado frente a la fachada del Parlamento de Canarias y entre algunos arboles y plantas representativas de las islas como son la palmera canaria, el drago, el cardón, la tabaiba, etc, destaca esta espiral, de la serie Viento, en hierro forjado sobre pedestal cilíndrico de hormigón, obra del escultor canario Martín Chirino. Bien podría representar al Alisio, ese viento característico que atempera el clima de estas islas. Mucha falta les hace a nuestros representantes un ligero viento que les refrescara las ideas.