Entrebarrancos y barrotes

Vino y manzanas. Bodega Entrebarrancos. El Calvario, Tacoronte

Es tradición por estas tierras que la víspera de San Andrés, tal como hoy, al anochecer se abran las bodegas a los amigos y se estrene el vino nuevo . Para mejor apreciar las excelencias del joven caldo y facilitar su degustación, se ofrece a la selecta concurrencia un condumio, donde no suelen faltar castañas asadas, sardinas saladas o un buen queso blanco, servido en una mesa rústica que acoge la animada tertulia y la posterior partida al envite.
Mi mente ya está en Tacoronte, en la bodega del amigo Rufo, disfrutando el joven Entrebarrancos. Ya veo entre los barrotes del ventano a las tres gracias: belleza, encanto y alegría, cual manzanas tentadoras, danzando sin velos ante un auditorio de viñedos otoñales...¡hip!,-disculpen. Semi

Lomo Colorado, desde El Calvario. Tacoronte

Para Jesús Guijarro Cairós

Tacoronte-Acentejo,
comienza a hacer frío,
y al calor de la brasa
tertulias de vino.
Listán negro, negramoll,
vijariego y castellana,
tarde de adobe y basalto,
nace el vino Entrebarrancos
en la tierra de Jesús.

En El Calvario,noviembre de 2011
Luis Gutiérrez Herreros