sábado, 8 de agosto de 2009

Aguamansa



Pequeña población del norte de Tenerife perteneciente al municipio de La Orotava, situada al pie de Los Organos, junto a la carretera que accede a las Cañadas del Teide Tf-21, a una altitud de 1100 msnm. y a unos 5 Km del casco, cuando se acaba la zona cultivada antes del pinar. Su economía, vinculada a la agricultura, está basada en cultivos de secano para el autoconsumo: cereales, papas, viña, frutales y forrajeras.
En su cercanía, aprovechando un manantial que da nombre al lugar, se encuentra una piscifactoría, instalada en su día por el ICONA, para la cría de la trucha; exótica instalación en nuestras islas que carecen de ríos,... qué estarían añorando aquellos ingenieros de montes. La zona, con frecuencia, está cubierta por el mar de nubes, que impide disfrutar de su belleza, no así, saborear un buen conejo en salmorejo con papas arrugadas.

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